こんにちは、はりねです。
息子にタンパク質を摂取してもらいたいと思っているのですが、
シュタイナー教育ですと動物系タンパク質（肉、牛乳等）を０歳～７歳は摂取を避けたほうがよいとされているので、植物系タンパク質となると豆腐、大豆、黒豆、豆乳などの豆系に頼っています。
簡単に出せる豆腐を息子は食べてくれない！！😢
市販で売られている豆には砂糖が添加されているので、自分で作ることにしました。
常備しておかないと息子が悲しむほど大好きな黒豆。ただ、鍋でぐつぐつ煮るのは時間がかかる💦
そんな我が家に必要不可欠なホットクックさん👏
材料をいれてスタートボタンを押すとあとはほっとくのみなので、息子と遊ぶ時間がとれてありがたいです。ホットクックの他にもメーカーが電気圧力鍋を出しているので、ご家庭にあう電気圧力鍋を選ばれるといいと思います。
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【材料】
有機黒豆 150ｇ
浸水した水 200㎖ぐらい
有機醤油 小さじ２
有機黒豆 150ｇを約一日浸水。浸水中に鉄玉を我が家では入れています。
不足しがちな鉄分を補給してもらってます。
浸水した水にも栄養が移っているので、200mlほど使います。
その後に醤油を小さじ２入れて、黒豆モードを選択→スタート
3時間煮ると完成です。残り１時間になると食材をいれてくださいと言われますが、
何もいれず蓋をとじてスタートボタンを押せば進めてくれます。
もし一歳を過ぎているお子さんであれば、上記の「残り１時間になると食材を～」の時に、はちみつを一回しほど入れると甘くなります。
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